ASSISTANT MAITRE DE CHAI H/F
- Localisation 44 Loire-Atlantique
- Type de contrat CDI (public, privé, intérim, concours, VRP…)
- Salaire brut annuel (temps plein) de 28 à 32 K€
- Nb de postes 1
- Référence AA002740
- Date de publication 04/03/2026
L'entreprise
DOMAINE DES HERBAUGES
Poste
44 Loire-Atlantique
CDI (public, privé, intérim, concours, VRP…)
Formation
Statut
Postuler
Offre en ligne jusqu'au 03/04/2026
Offre d'emploi vue 23 fois
Descriptif du poste
Le Domaine des Herbauges est un domaine familial viticole depuis 1864 d’une centaine d’hectares basé entre Nantes et l’océan Atlantique.
Le Domaine valorise ses terroirs depuis 30 ans en produisant une large gamme de vins blancs en Agriculture raisonnée, aujourd'hui certifié Terra Vitis, BRC et HVE3.
Le Domaine, en forte croissance depuis 2 ans, commercialise 100% de sa production dont 90% à l'export.
Aujourd’hui, Fabien, œnologue et responsable de production recherche pour compléter l’équipe un assistant maître de chai H/F.
Vos missions :
En partenariat avec le maître de chai et le vigneron vous :
Participez aux assemblages et à la stabilisation naturelle du vin par Electrodyalyse
Organisez le conditionnement grâce à une chaîne tirage-habillage entièrement automatisée dernière génération
Participez à tous les travaux de vinifications en période de vendanges
Profil souhaité
Formation : BAC+2, et plus
Compétences et qualifications en vinification (maîtrise de la préparation des vins à la mise en bouteille)
Maîtrise des pratiques d’hygiène et sécurité en cave
Connaissance des réglages et de la maintenance des matériels de cave (automates de chaîne de production, pompes, cuves …)
Compétences informatiques (excel, logiciel de cave)
Idéalement vous possédez 2 ans d’expériences sur un poste similaire mais les débutant(e)s sont les bienvenu(e)s.
Conditions
CDI Temps plein / 39 H hebdomadaire annualisées
Statut : agent de maîtrise
PEE + PERCOI
Vous êtes passionné de vin, aimez travailler en petite équipe dans un cadre agréable entre Nantes et la côte Atlantique, n’hésitez plus, postulez !
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