ADJOINT RESPONSABLE DE SITE (H/F)

Descriptif du poste

La FROMAGERIE DU VIVARAIS est une entreprise artisanale à taille humaine, filiale du groupe Beillevaire située à Désaignes, en Ardèche à proximité de Lamastre. Ses fromages, comme l'Ardéchois, Picodon AOP, les raclettes, les tommettes vaches et chèvres, sont fabriqués à partir de lait collecté dans les fermes situées en zone montagneuse (environ 4 millions de litres de lait de vache et 1 million de litres de lait de chèvre)

Le Groupe BEILLEVAIRE recherche, pour renforcer son équipe de La FROMAGERIE DU VIVARAIS, un ADJOINT RESPONSABLE DE SITE (H/F).

VOS MISSIONS : 

•    Assurer le suivi technologique des fromages
•    Superviser le bon déroulement de la fabrication des produits
•    Planifier les tâches pour organiser le travail dans un objectif de qualité et productivité
•    Contrôler la production à toutes les étapes du processus : paramètres techno, contrôles visuels ou physiques, HACCP…
•    Encadrer une équipe d'une vingtaine de personnes.
•    Vérifier sur le terrain le respect des consignes et des règles d’hygiène
•    Veiller au bon état et entretien du matériel
•    Assurer le reporting et remonter les anomalies
•    Etre un acteur majeur pour assurer la qualité : détecter, analyser et mettre en place des actions correctives, s’assurer de l’application du système qualité (enregistrements, contrôles…)
•    Participer à toute tâche de production et nettoyage

Votre responsabilité s’étend de la réception du lait à l’emballage.

Évolution possible.