CHEF(FE) D'ÉQUIPE NETTOYAGE INDUSTRIELLE WEEK END F/H

Descriptif du poste

BIMBO QSR fait partie du GROUPE BIMBO. Créée en 1943, notre entreprise est aujourd’hui leader mondial de la boulangerie industrielle. Présent dans 32 pays, comptant plus de 200 usines et 10 000 produits fabriqués, le chiffre d’affaires est de 15 Milliards de dollars. Grupo Bimbo emploie plus de 135 000 personnes dans le monde.
En France, nous confectionnons les petits pains spéciaux pour hamburgers (buns), notamment pour des leaders de la restauration rapide.

Description du poste
Sous la responsabilité du responsable, vous aurez notamment pour mission de :

• S'assurer de la mise en sécurité du périmètre et du respect des règles d'hygiène et de sécurité du personnel
• Planifier les tâches à réaliser
• Superviser l'activité des opérateurs
• Contrôler la réalisation et l'efficacité du nettoyage suivant les procédures (démarrage de ligne, ...) en suivant les directives transmises
• Renseigner les différents documents de suivi nécessaires
• Garantir la traçabilité, l'activité et contribuer à la mise à jour des procédures opérationnelles
• Définir les tâches à réaliser avec le Responsable Sanitation (réunions de mise au point)
• Ajuster le planning des tâches de sanitation en prenant en compte les différentes contraintes de production
• Gérer le programme de sanitation et enregistrer les nettoyages réalisés
• Contribuer à l'amélioration de l'activité du service (optimisation des ressources, matériels et organisation)
• Participer au nettoyage des machines de l'usine
• Superviser le nettoyage de l'usine en contrôlant les opérations assurées par les opérateurs de sanitation
• Remédier aux dysfonctionnements connus en respectant les modes opératoires
• Vérifier les localisations et l'état des dispositifs de lutte contre les nuisibles
• Assurer la gestion des déchets : bennes, DIB, pain, pates...(planning)
• Distribuer les tâches de sanitation à réaliser en fonction du planning transmis
• Assurer le suivi administratif quotidien (pointage, présence...)
• Assurer la coordination de l'équipe
• Préparer et animer des réunions d'équipes
• Anticiper les besoins en effectifs à court et moyen terme (Hebdo, mensuel)
• Assurer le suivi administratif prévisionnel de l'activité du personnel (planning, CP…) –
• Mener les entretiens individuels des opérateurs sanitation
• Recenser les besoins de formation en adéquation avec les souhaits des personnes et les besoins du service
• Gérer le personnel de son équipe et appliquer les sanctions disciplinaires en cas de besoin
• Contrôler la récupération du matériel de sanitation en fin de nettoyage et le nettoyage du poste
• S'assurer du nettoyage des zones, équipements et matériels d'Emballage et/ou Fabrication en cours de journée et en fin de poste
• Coordonner les informations avec les autres services de l'usine