STAGE - QUALITÉ AGROALIMENTAIRE F/H

Descriptif du poste

Basée dans le Nord de la France, FLANQUART est une PME familiale spécialisée dans les graines alimentaires, matières premières et ingrédients : graines, graines toastées, graines caramélisées, farines, flocons, mélanges, purées et granolas.

Fort de plus de 30 ans d’expérience, FLANQUART est aujourd’hui un centre d’excellence de la graine alimentaire et fournit des ingrédients techno-fonctionnels.

Nous fournissons l'industrie agroalimentaire dans plus de 30 pays (Europe, Afrique du Nord et Moyen Orient), tels que les industries céréalières, les boulangeries industrielles, les meuniers, les traiteurs, les biscuiteries, les confiseries et les chocolateries ...

Notre indépendance et notre flexibilité nous permettent de créer rapidement et efficacement de nouveaux process et produits. Le développement de produits et le support client sont les maîtres mots de notre réussite.

MISSIONS DE STAGE :

Dans un contexte transversal entre les achats, le système de management de la qualité et le commerce, ce stage a pour objectif de fiabiliser et structurer les données qualité afin de garantir la pertinence de nos fiches techniques et la robustesse de notre évaluation des risques.

Rattaché(e) au service qualité, vous participerez notamment aux missions suivantes :

Vos missions principales

• Mettre à jour l’analyse de risques des matières premières, à partir des résultats d’analyses disponibles et en lien avec les achats.
• Participer à l’évaluation des risques fournisseurs et matières premières, en consolidant les données utiles à la prise de décision.
• Mettre à jour la matrice des fiches techniques produits finis en structurant les informations conformément à la réglementation en vigueur.
• Créer et harmoniser le nouveau format informatique des fiches techniques dans l’ERP
• Fiabiliser les données techniques et qualité relatives aux produits.

Ce stage vous permettra de découvrir concrètement les exigences qualité et sécurité des aliments dans une entreprise agroalimentaire à taille humaine, en interaction avec plusieurs services.