Descriptif du poste
Dans le cadre du développement de notre halle pédagogique dédiée à la transformation alimentaire, nous recrutons un(e) Formateur.trice/Coordinateur.trice formations Transformation Alimentaire - Responsable Halle Pédagogique chargé(e) de piloter, structurer et développer l’activité de formations courtes et longues et gérer la halle pédagogique .
Notre halle est un outil pédagogique au service de la formation aux métiers de la transformation alimentaire (conserverie, transformation végétale, produits fermiers, circuits courts, etc.), intégrant des exigences élevées en matière d’hygiène, de sécurité et de conformité réglementaire.
Ingénierie et développement pédagogique
- Concevoir et structurer des formations courtes et longues en transformation alimentaire.
- Dispenser les formations
- Développer des référentiels pédagogiques, supports de cours et outils d’évaluation.
- Adapter les contenus aux besoins des publics (porteurs de projet, salariés, reconversion, apprentis).
- Assurer une veille sectorielle sur les évolutions techniques et réglementaires.
Animation et management d’équipe
- Encadrer et coordonner l’équipe pédagogique et technique.
- Planifier les interventions des formateurs internes et externes.
- Animer les réunions d’équipe et impulser une dynamique collaborative.
- Participer à l’animation des partenariats.
Recrutement et suivi des apprenants
- Participer à la promotion des formations.
- Sélectionner les candidats et conduire les entretiens d’admission.
- Assurer le suivi pédagogique et professionnel des apprenants.
- Développer des partenariats avec les acteurs du territoire afin notamment d’appréhender les besoins du territoire.
Gestion technique et mise aux normes
- Garantir la conformité des installations aux normes en vigueur.
- Mettre en œuvre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
- Assurer la veille réglementaire en matière d’hygiène alimentaire (Paquet Hygiène, HACCP, traçabilité).
- Organiser les contrôles, audits et relations avec les services institutionnels (DDETSPP…)
- Superviser la maintenance et l’optimisation des équipements.
