OPÉRATEUR 2E TRANSFORMATION DES VIANDES F/H

Descriptif du poste

Entreprise :
SICAREV - COOP est un acteur majeur du secteur de la viande en France, avec un effectif global de plus de 2 200 personnes réparties au sein d’une coopérative élevage et de sites industriels.

SICAREV COOP est la coopérative amont d’élevage bovin et ovin ; elle compte environ 350 collaborateurs, possède des sites répartis sur les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne Franche Comté, Centre Val de Loire et Hauts de France. L’objectif de ses équipes est la promotion et la valorisation de la production des éleveurs adhérents, suivant des engagements forts en qualité et développement durable.

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Missions :
Opérateur 2e transformation des viandes en charge de la réception et de la gestion des quartiers de viande bovine :

• Réceptionner les quartiers de viande bovine et vérifier la conformité des documents afférents.
• Organiser le stockage des quartiers de manière à optimiser l’espace disponible et faciliter l’accès à la matière première.
• Utiliser le logiciel interne pour allotir les quartiers de viande en fonction des commandes clients.
• Compléter les documents qualité.
• Travailler dans le respect des règles d’hygiène, qualité, sécurité et environnement.