RESPONSABLE OPÉRATIONNEL FILIÈRE AGNEAU BIO F/H

Descriptif du poste

UNEBIO (Union des Éleveurs BIO) est une société commerciale gouvernée par des éleveurs et dédiée au développement de la filière viande biologique française. www.unebio.fr

Avec près de 2 000 éleveurs, elle constitue le premier réseau collectif de commercialisation de viandes 100 % bio en France. UNEBIO s’appuie également sur 2 filiales d’élaboration et de distribution ainsi qu’un réseau d’une cinquantaine de points de vente de boucheries.

Missions :

À ce titre, vous serez chargé de :

• Assurer le suivi des élevages sur le Grand Ouest,
• Coanimer une équipe de 2 à 4 personnes (appui technique, formation des éleveurs, amélioration continue, planification),
• Piloter l’ordonnancement hebdomadaire de l’abattage,
• Gérer les relations avec tous les opérateurs de la filière (éleveurs, transporteurs, collecteurs, abatteurs, transformateurs, distributeurs),
• Coordonner et animer les actions de développement commercial.

Vos responsabilités

Vous êtes responsable du pilotage économique de la filière ovine, incluant :

• Le volume d’agneaux valorisés (objectif : 12 000 agneaux par an),
• La performance économique (marge brute et résultat net),
• Le suivi et l’analyse des indicateurs via un tableau de bord.

Rattachement hiérarchique / Organisation

Rattaché au directeur des achats, vous intervenez sur l’ensemble de la filière agneau bio.