ALTERNANT CONTRÔLEUR QUALITÉ F/H

Descriptif du poste

Rattaché à la responsable qualité, tu participeras au contrôle de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.

Au quotidien, tes missions seront les suivantes :

• Contrôler les matières premières (vérification par rapport aux cahiers des charges, prélèvement pour analyses bactériologiques et physico-chimiques...).
• Contrôler la conformité des produits en cours de fabrication (conformité recette, température, poids, goût...).
• Contrôler la conformité des produits finis (étiquetage, contrôle organoleptique, suivi du plan de contrôle...).
• Gérer l'envoi des échantillons : clients, laboratoires d'analyses, dégustations.
• Effectuer des tours terrain réguliers afin d'évaluer l'état des ateliers (contrôler le nettoyage, relever les écarts de propreté) et l'application des bonnes pratiques d'hygiène, de fabrication et de sûreté.
• Remonter les anomalies constatées, les enregistrer, suivre les actions mises en place et vérifier la non-récurrence des anomalies.
• Effectuer des prélèvements de contrôle du nettoyage.
• Préparer la dégustation quotidienne.

À travers cette alternance, tu auras l'opportunité d'approfondir tes connaissances en qualité avec des collègues dynamiques, qui seront à l'écoute de tes idées !