STAGIAIRE : LES CARRIÈRES COURTES EN ÉLEVAGE CAPRIN - PROJET CAP SUR LA DURÉE F/H

Descriptif du poste

Contexte

Le renouvellement des actifs représente un défi central pour les filières agricoles, marquées par le vieillissement des actifs et des mutations structurelles profondes. La filière caprine, cependant, affiche un profil original : grâce à une pyramide des âges équilibrée et un taux de renouvellement des actifs égal à 100% chez les éleveurs livreurs et supérieur à 100 % chez les éleveurs fermiers, elle démontre une réelle attractivité de la filière. Pourtant, cette dynamique cache une fragilité : une part significative des installations s’interrompt prématurément, souvent avant 10 ans d’activité. Sur les 1 620 installations d’éleveurs fermiers entre 2010 et 2020, 168 n’exerçait plus en 2024, soit 10,4 % (Perrot, 2024). Chez les livreurs, sur les 591 installations d’éleveurs entre 2010 et 2020, 6,7% n’exerçaient plus en 2024. Les facteurs de risque identifiés, comme l’absence de formation diplômante ou une installation tardive, révèlent des vulnérabilités dans la pérennité des parcours professionnels. Partant du constat énoncé ci-dessus, la filière souhaite en savoir plus sur les causes de ces arrêts précoces pour élaborer un plan d’action collectif afin d’assurer la pérennité des installations en élevage caprin et ainsi le renouvellement de la filière. Quelles sont les raisons qui expliquent les carrières courtes ? Quelles sont les difficultés rencontrées par les éleveur.se.s, les conseiller.ère.s ? Quelles sont les limites des dispositifs d’accompagnement actuels ? Quels sont les leviers pour pérenniser une installation, de la formation à l’accompagnement ?

Description du poste

Le stage sera basé au sein du service Approches Sociales et Travail en Elevage de l’Institut de l’Elevage. Le.la stagiaire devra conduire une enquête qualitative.

Dans ce cadre, il.elle sera amené.e à réaliser :

• Une revue bibliographique sur les carrières courtes en élevage, notamment caprin ; 
• Des entretiens exploratoires auprès d’enseignants du secteur agricole pour recueillir leurs perceptions sur les carrières courtes et identifier leurs manques et construire les hypothèses de travail ;
• Des entretiens semi-directifs auprès de conseillers pour connaître leur expérience vis-à-vis de l’accompagnement, leur perception et identifier leurs difficultés et leurs manques ;
• Des entretiens semi-directifs auprès d’anciens éleveurs caprins ayant exercé moins de 10 ans pour connaître leur trajectoire, comprendre les raisons de leur arrêt de carrière et identifier ce qui leur a manqué ;
• Des retranscriptions et le dépouillement des entretiens à l’aide d’une grille d’analyse ;
• L’analyse des résultats et éventuellement la construction d’une typologie des différents points de vue ;
• La rédaction d’un rapport et la présentation des résultats.