STAGE - ÉTUDE DES FILIÈRES VIANDE BOVINE ET CAPRINE DES COOPÉRATIVES D’ÉLEVEURS.EUSES DE LA CHEFFERIE MUSUNGWA F/H

Descriptif du poste

Melindika est une association française de loi 1901 créée par deux vétérinaires en 2016, qui a pour but d’agir pour le développement rural en appui aux élevages paysans, par la mise en œuvre de compétences propres aux domaines de l’élevage et de la bonne gestion des ressources naturelles, dans les communautés qui bordent le parc national de Kafue en Zambie.

Afin de soutenir le développement d’activités génératrices de revenus, Melindika souhaite renforcer ses connaissances sur la filière de viande caprine et bovine. Aujourd’hui, les éleveurs vendent de manière individuelle et possèdent une faible marge de négociation lorsqu’ils vendent leurs animaux. Melindika s’interroge sur la faisabilité de mieux structurer cette filière en y intégrant les coopératives d’éleveurs(euses) préalablement créées.

Objectif global de la mission :
Réaliser une étude sur la filière viande caprine et bovine de la chefferie Musungwa et soutenir l’intégration des coopératives au sein de cette filière pour la commercialisation de différents produits.

Mission en deux parties :

• Recherche bibliographique et rédaction des rapports finaux : 2 mois environ en France (télétravail). Organisation libre du travail bibliographique avant le départ sur le terrain (temps estimé à 1 mois environ) et du travail de rédaction de synthèses après le retour terrain (temps estimé à 1 mois environ).
• Réalisation d’enquêtes auprès des populations locales et acteurs locaux (2 mois).
• Calendrier prévisionnel : mois de bibliographie envisagés en août ou septembre en fonction de la disponibilité du/de la stagiaire, suivi de 2 mois de terrain (entre septembre et novembre) et un mois de rédaction pour le rapport (novembre ou décembre).

Objectifs spécifiques :

1/ Bibliographie en amont de la partie terrain et potentielles rencontres à la capitale

• Analyse du secteur et de l’industrie bovine et caprine en Zambie ;
• Étude de la réglementation sanitaire liée à l’ensemble de la filière viande ;
• Étude des différentes organisations paysannes déjà présentes sur le territoire en filière viande ;
• Conception du protocole et de la méthodologie choisie pour la partie terrain.

2/ Étude terrain :

• Étude du potentiel des élevages bovins et caprins de la chefferie de Musungwa.
• Étude de la filière viande caprine et bovine au sein de la chefferie Musungwa et des débouchés à l’échelle du district, de la province, nationale et internationale.
• Réflexion sur la structuration de la filière et l’intégration des coopératives existantes.

3/ Partie rédactionnelle :

• Rédaction de l’étude de filière et proposition de formulation d’un programme de développement de la filière bovin viande des coopératives de la chefferie Musungwa.