CONSULTANT EN OENOLOGIE - SPÉCIALISTE CONDITIONNEMENT, BOUCHAGE & HYGIÈNE DES CHAIS F/H

Descriptif du poste

Pourquoi rejoindre le Groupe ICV ?

• Travailler sur des problématiques techniques à forte valeur ajoutée
• Intégrer un réseau de 150 experts multidisciplinaires
• Être au cœur des enjeux actuels de la filière (qualité, environnement, innovation)
• Évoluer dans une structure qui favorise l’autonomie, la prise d’initiative et la montée en compétences

Donner du sens à son métier en contribuant au développement responsable du secteur vitivinicole

Votre mission

Intégré(e) à une équipe de 12 consultants en Œnologie, Viticulture & Qualité, vous accompagnez et développez une clientèle de caves coopératives, domaines et entreprises du secteur vitivinicole.

En complément de l’accompagnement œnologique de structures de production (caves coopéraives et domaines) de la zone Hérault, vous intervenez comme référent technique GROUPE sur les problématiques de conditionnement, avec une forte dimension d’analyse, d’expertise et de résolution de situations complexes.

Vos responsabilités

Expertise technique & résolution de problématiques

• Intervenir sur des dossiers d’expertise en bouchage et conditionnement : défauts d’étanchéité, contaminations, corps étrangers, évolutions anormales des vins, déviations sensorielles…
• Analyser des situations complexes (multi-factorielles) et proposer des diagnostics argumentés et des plans d’action concrets
• Rédiger des rapports d’expertise clairs, argumentés et exploitables

Conseil & optimisation du conditionnement

• Accompagner les clients dans la maîtrise technique de leurs opérations de conditionnement (microbiologie, gaz dissous, gestion des flux, optimisation de ligne, …)
• Proposer des solutions fiables, testées et adaptées aux contraintes terrain

Hygiène des chais & enjeux environnementaux

• Être un référent sur les problématiques d’hygiène en cave, avec une approche pragmatique et opérationnelle
• Intégrer les enjeux actuels :
  • réduction des consommations d’eau
  • gestion des effluents
  • choix de solutions compatibles avec les exigences environnementales et œnologiques

Innovation & développement

• Être force de proposition dans le développement de nouvelles solutions techniques
• Participer à des projets d’expérimentation et de validation terrain
• Contribuer à faire évoluer les pratiques du secteur sur le conditionnement et l’hygiène

Relation client & développement

• Comprendre les besoins clients et proposer des solutions à forte valeur ajoutée
• Assurer la promotion et la vente de prestations techniques et produits œnologiques
• Développer une relation de confiance avec une clientèle exigeante

Transmission & structuration

• Être ressource interne pour les équipes ICV
• Participer progressivement à des formations techniques et missions d’expertise