CHARGÉ.E DE PROJETS DÉVELOPPEMENT DE LA FILIÈRE MURIER/SOIE BIO EN OCCITANIE F/H

Descriptif du poste

Les CIVAM (Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural) sont des associations œuvrant dans le champ du développement agricole et rural. Le mouvement CIVAM s’est construit dans les années 50 autour des valeurs de l’éducation populaire, de laïcité, d’autonomie et d’égalité des chances pour tous. Les CIVAM se veulent des laboratoires d'expérimentation et de dialogue entre agriculture et société.

La Fédération Départementale des CIVAM du Gard créée en 1966, compte près de 600 adhérent.es et emploie 15 salarié.es. Elle coordonne l’animation et les projets de ses groupes adhérents, composés d’agriculteurs.trices, de ruraux et de citoyen.es ; construit et met en œuvre des projets transversaux départementaux dans les domaines suivants : Agriculture Biologique, agroécologie, alternatives aux pesticides en zones non agricoles, alimentation locale et circuits courts, accessibilité à une alimentation saine pour tous, accueil éducatif et social à la ferme, agritourisme, accompagnement à la création de jardins collectifs, accompagnement des porteurs.ses de projets agri-ruraux, apiculture, formations, …

Prérequis :

Les candidatures présentant le parcours et l’expérience suivants seront examinées en priorité :

• Ingénieur.e agronome ou formation équivalente
• Expérience en gestion de projets, aisance rédactionnelle
• Aptitude au travail en autonomie, en équipe et partenarial

Contexte : une dynamique locale de relance d’une filière MURIER/SOIE

L’activité séricicole (culture du mûrier et élevage des vers à soie) a constitué jusqu’au milieu du dernier siècle une ressource considérable pour le midi de la France et les Cévennes en particulier. Ce long passé séricicole des Cévennes a laissé des traces encore vives : une omniprésence du mûrier (nourriture exclusive du ver à soie) dans toutes les vallées, des techniques et des savoir-faire qui subsistent encore, une culture sous-jacente liée à la soie qui demeure.

En 2020 s’est créée l’association Cévennes en soie, dont les adhérents souhaitent faire revivre concrètement ces savoir-faire ancestraux, autour du mûrier et du ver à soie, dans une visée à la fois agroécologique, économique et patrimoniale. Dans un contexte de crise sanitaire, les éleveurs ont souhaité diminuer leur vulnérabilité commerciale et ont décidé collectivement de s’engager dans une démarche proactive de diversification de leur clientèle et des débouchés, basée sur le développement des plantations de mûriers destinées à la filature de la soie, accompagné d’une recherche en matière de valorisation des productions que constituent la feuille et le fruit de mûrier, avec mise en œuvre d’activités de transformation et de circuits commerciaux.

Missions centrales :

1/ Coordonner, animer et mettre en œuvre le projet « MURIER : Vers une filière alimentaire et durable du mûrier en Occitanie » financé dans le cadre des fonds FEADER GO PEI.

Le mûrier se distingue comme une culture pérenne à haut rendement protéique, faible consommatrice en eau et fort stockage de carbone, offrant une alternative durable, d’autant plus dans un contexte de changement climatique.

Les propriétés nutritionnelles remarquables des différentes parties du mûrier, riches en microconstituants bioactifs en font un levier pertinent pour renforcer la souveraineté alimentaire, tout en contribuant aux objectifs de neutralité carbone et de résilience agricole de la Région Occitanie. La problématique identifiée collectivement est donc la suivante : comment transformer une plante historiquement textile en une filière alimentaire innovante, durable et ancrée dans le territoire ?

Ainsi, l’objectif du projet MURIER est de contribuer à lever des verrous technico économiques afin de créer les conditions favorables à la structuration d’une filière « mûrier Bio » en Occitanie.

Le programme d’actions du projet MURIER se décline en 5 axes :

- Collectif d’acteurs : accompagner la consolidation, le développement et l’animation du collectif d’acteurs regroupant notamment la FD CIVAM 30, Cévennes en Soie et plusieurs laboratoires INRAE.

- Production de mûriers : améliorer les coûts de production par l’optimisation des conditions de culture et itinéraires culturaux du mûrier

- Valorisation alimentaire du mûrier « de la transformation au consommateur » : recherche et conception de modes de valorisation alimentaires principalement en alimentation humaine mais également animale des produits du mûrier

- Valorisation textile du mûrier : expérimenter la valorisation de la soie en mélanges intimes laine/soie afin de participer à la relance d’une activité de production de soie française/cévenole.

- Diffusion et transfert : capitaliser collectivement les résultats et les diffuser largement.

2/ Animation/appui à l’association Cévennes en Soie, porteuse du projet de relance et structuration d’une filière murier/soie en Cévennes : animer le collectif, mise à jour de la feuille de route, recherche de financements, appui aux études/actions engagées.

3/ De participer à la vie associative et aux autres projets de l’association selon les besoins.