RESPONSABLE DE CHAÎNE F/H

Descriptif du poste

Entreprise

L'Abattoir du Pays Toy recherche un(e) Responsable de chaîne d'abattoir afin d'assurer le bon fonctionnement des opérations d'abattage, d'encadrer l'équipe de production et de participer à la gestion administrative liée à l'activité. Le poste s'exerce dans un environnement exigeant, cadencé et strictement réglementé en matière d'hygiène, de sécurité et de bien-être animal. Secteur d'activité : transformation / conservation de viande.

Missions

En tant que Responsable de chaîne, vous devrez :

• Assurer la gestion et le pilotage global de la chaîne d’abattage.
• Encadrer, animer et coordonner l’équipe de production.
• Organiser les plannings et gérer les ressources humaines en lien avec la direction.
• Veiller au respect des objectifs de production, de qualité et de rentabilité.
• Superviser les relations avec les services vétérinaires, les organismes de contrôle et les administrations compétentes.
• Assurer certaines tâches administratives liées à l'activité de l'abattoir et contribuer, en lien avec la direction, à l'élaboration et au suivi des budgets.
• Veiller à l'application des procédures qualité, HACCP et de traçabilité.
• Participer en permanence aux opérations d'abattage et de préparation des carcasses.
• Apporter un soutien technique à l’équipe de production.