COORDINATEUR QUALITÉ F/H

Descriptif du poste

Entreprise : LUNA FOOD

Rejoignez une aventure industrielle ambitieuse !
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle usine de fabrication de desserts ultra-frais en 2027, nous recherchons notre futur(e) Coordinateur Qualité (F/H).
Vous participerez activement au démarrage de l'usine et contribuerez à installer une véritable culture qualité au sein des équipes.

Missions :

Pour cela, vous aurez pour missions :

Construire le système qualité du site :

• Déployer le système de management de la qualité avant le démarrage de l'usine.
• Rédiger et mettre en place les procédures, instructions et standards.
• Élaborer le plan HACCP et participer aux analyses de risques.
• Définir les plans de contrôle et les méthodes de surveillance.
• Être le garant de la conformité réglementaire et sanitaire.
• Piloter les indicateurs qualité.
• Superviser les contrôles microbiologiques, physico-chimiques et organoleptiques.
• Gérer les non-conformités, les réclamations clients et les plans d'actions.
• Piloter les investigations et les analyses de causes.

Accompagner le démarrage industriel :

• Participer aux FAT, SAT et aux qualifications des nouveaux équipements.
• Valider les nettoyages, les procédures de sanitation et les plans de prélèvements.
• Accompagner les premiers essais industriels et valider les nouveaux produits avant leur mise sur le marché.
• Former les équipes de production aux bonnes pratiques d'hygiène et de qualité.
• Animer les audits internes.
• Être l'interlocuteur privilégié des organismes de contrôle.
• Mettre en place des outils d'analyse des performances.
• Participer aux projets industriels.