CHEF D'ÉQUIPE ATELIER PÂTE MOLLE F/H

Descriptif du poste

Entreprise :
FROMAGERIE MILLERET (220 personnes - 93 M€ de CA), www.fromagerie-milleret.com, est une PME familiale spécialisée dans la fabrication de fromages depuis 100 ans. Elle collecte du lait frais dans près de 160 fermes partenaires pour fabriquer une large gamme de produits renommés : fromages à pâtes molles (Ortolan, Roucoulons, …), Emmental et Cancoillotte. Nos produits, distribués en GMS sous marques propres et MDD, sont le reflet d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Missions :
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Chef d’équipe H/F en CDI au sein de notre atelier Fabrication et affinage Pâtes Molles, qui aura pour missions de gérer et d’accompagner les équipes de production au quotidien, et de réaliser le processus de fabrication et d’affinage de nos fromages.

• Gérer le personnel du service (50 personnes) en appui au Responsable d’atelier et à son adjoint :
  • Réaliser l’accueil et la formation des nouveaux embauchés
  • Traiter les demandes de CP et la transmission des informations à qui de droit
  • Statuer sur l’attribution des primes existantes
  • Participer à la validation des compétences aux postes des opérateurs
• Participer à la gestion quotidienne des différentes activités de l’atelier :
  • Organiser, optimiser et communiquer les changements de plannings
  • Réaliser la maintenance de 1er niveau et transmettre toutes informations utiles au personnel Maintenance
  • Proposer des axes d’amélioration techniques, technologiques et organisationnels
  • Veiller à la bonne application et à la communication des consignes QHSE
• Assurer la fabrication/affinage et la traçabilité des produits :
  • Assurer la fabrication et l’affinage des fromages à pâtes molles en quantité (programme) et en qualité (recette)
  • Réaliser l’enregistrement des critères de production et les tableaux d’indicateurs
  • Interpréter les résultats et assurer le suivi des plans d’action en fonction