TECHNICIEN·NE DE PRODUCTION POLYVALENT·E F/H

Descriptif du poste

Entreprise :
La Laiterie du Climont, petite entreprise familiale et indépendante, recherche un(e) technicien(ne) de production polyvalent(e) pour intégrer l’équipe de production au sein d’une entreprise semi-industrialisée, où le travail manuel est encore très présent.

Forte d’une équipe jeune et dynamique de 25 personnes, la Laiterie fabrique avec passion un yaourt authentique et un lait fermenté d’exception, en privilégiant les circuits courts et en respectant le lait.

• Notre yaourt au cassis est médaillé d’or au Mondial du Fromage de Tours 2025.
• Lait fermenté K-Philus : minimum 25 à 50 milliards de ferments probiotiques par pot de 125 g.

Missions :
Placé(e) sous la responsabilité de la responsable de production, vos missions seront de :

• Suivre les fermentations des yaourts et laits fermentés et réaliser les sorties de l’étuve vers la chambre froide si tous les critères sont validés : dégustation, texture, acidité Dornic…
• Être en charge de la fabrication de petites productions (fromages frais, crèmes dessert, …).
• Participer à la fabrication des produits finis (préparation maison de fruits, yaourts, laits fermentés, faisselles…) avant la mise en conditionnement.
• Participer à l’emballage et à la mise en carton des produits finis.
• Participer aux nettoyages (lignes de production, plateaux, pots…).