STAGIAIRE : ALIMENTATION SUR MESURE DU POULET DE CHAIR : ÉVALUATION D’UNE STRATÉGIE DE PILOTAGE FACE AUX ALÉAS D’ÉLEVAGE F/H

Descriptif du poste

A l’interface entre la recherche fondamentale et le terrain, l’Itavi apporte aux professionnels des filières avicole, cunicole et piscicole des expertises et des outils pour anticiper et s’adapter aux évolutions structurelles.

Itavi oriente ses activités techniques en vue de répondre aux objectifs suivants :

• Evaluer et promouvoir les innovations technologiques ; 
• Maîtriser la qualité des produits ; 
• Apporter des références et réaliser des expertises ; 
• Explorer de nouveaux systèmes de production ; 
• Anticiper les évolutions structurelles. 

Pour mener à bien nos missions, ce ne sont pas moins de 30 experts à l’écoute des problématiques rencontrés par les professionnels de l’élevage intervenant sur 9 thématiques :

• Economie 
• Alimentation et Techniques d’élevage 
• Bâtiment et Energie 
• Bien-être animal 
• Santé Hygiène 
• Environnement 
• Qualité des produits 
• Elevage de précision 
• Durabilité

Contexte et objectif du projet dans lequel s’inscrit le stage

Le stage s'inscrit dans le cadre d'un projet de recherche visant à développer des stratégies alimentaires sur mesure en poulet de chair. Au cours d’un élevage, les performances réelles d’un lot peuvent s’écarter de la trajectoire de croissance attendue, notamment à la suite d’un aléa. L’enjeu est alors de déterminer dans quelle mesure une adaptation dynamique de l’alimentation peut permettre de corriger ces écarts et de ramener les animaux vers la trajectoire cible. L'alimentation sur mesure vise à ajuster quotidiennement la composition de la ration distribuée aux animaux en fonction des performances réelles du lot. Elle repose sur la formulation préalable de prémélanges, distribués selon des proportions variables adaptées au cours de l’élevage. Cette approche est une alternative à la formulation classique par phases et vise à répondre au plus près aux besoins des animaux, tout en maintenant leurs performances zootechniques. Elle se distingue également de la formulation classique par la recherche de minimisation du coût global du plan d'alimentation plutôt que du coût unitaire d'un seul aliment.

Objectif du stage et missions :

L’objectif du stage est d’évaluer en station expérimentale l’efficacité d’une stratégie d’alimentation sur mesure permettant d’adapter la ration aux trajectoires de croissance des poulets de chair, et de valider les règles de décision développées dans le cadre du projet. L’essai vise notamment à déterminer si cette stratégie permet de corriger des écarts de trajectoire de croissance induits par différents types d’aléas au cours de l’élevage. Le/la stagiaire sera pleinement impliqué(e) dans la conduite de l’essai en station expérimentale, depuis la mise en œuvre du protocole, à la préparation quotidienne des mélanges alimentaires et au suivi des animaux, notamment à travers les mesures de poids vif et de consommation d’aliment. Une part importante du stage sera consacrée au traitement et à l’analyse des données expérimentales afin de caractériser les trajectoires de croissance et les performances zootechniques des animaux, et d’évaluer leur capacité à retrouver la trajectoire cible après un aléa. Ces analyses permettront notamment d’étudier l’effet du type et du moment de l’aléa, ainsi que de la stratégie alimentaire mise en œuvre. A partir de ces résultats, le/la stagiaire contribuera à l’évaluation des règles de décision utilisées pour ajuster quotidiennement la ration à l’écart observé par rapport à la trajectoire cible. L’objectif sera ainsi d’identifier dans quelles conditions la stratégie permet un retour vers la trajectoire attendue et, le cas échéant, de proposer des pistes d’amélioration de l’outil de pilotage développé dans le cadre du projet.