RESPONSABLE QUALITÉ, HYGIÈNE ET LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE F/H

Localisation 26 Drôme
Type de contrat CDI (public, privé, intérim, concours, VRP…)
Salaire brut annuel (temps plein) de 21 à 30 K€
Nb de postes 1
Référence AA009363
Date de publication 18/09/2026

Poste

26 Drôme

CDI (public, privé, intérim, concours, VRP…)

Selon grille FPT. Rémunération statutaire à laquelle s’ajoutent une indemnité de sujétions et d’expertise (IFSE) et une prime de fin d’année.

Formation

DEUG, BTS, DUT, DEUST (niv 5)

Expérience requise

Tous niveaux d'expérience

Langues

Français

Statut

Non cadre

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Offre en ligne jusqu'au 25/09/2026

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Descriptif du poste

Entreprise :
Le Département de la Drôme recherche un(e) Responsable qualité, hygiène et lutte contre le gaspillage alimentaire, rattaché(e) à la Direction Éducation, Jeunesse et Sport, au sein du Service Appui technique aux collèges.

La Direction Éducation, Jeunesse et Sport appuie techniquement les élus dans la définition des politiques départementales en matière d’éducation, d’enseignement supérieur, de jeunesse et de sport. Elle propose les orientations et met en œuvre les politiques du Département dans ces différents domaines.

Le Service Appui technique aux collèges définit et met notamment en œuvre les stratégies départementales en matière d’alimentation, de restauration et de lutte contre le gaspillage alimentaire. Il intervient également dans les domaines du numérique éducatif, de la maintenance, des équipements et des travaux des collèges.

Le Département mène une politique volontariste en matière de restauration scolaire. En 2025, les collèges publics ont servi en moyenne 60,5 % de produits durables, dont 52 % de produits biologiques. Sur les 32 collèges, 31 disposent d’une production directe et sont labellisés Ecocert de niveau 2 ou 3. Avec 27 établissements en self participatif, la quantité moyenne de déchets est limitée à 30 g par repas et par convive.

Missions :
En qualité de Responsable qualité, hygiène et lutte contre le gaspillage alimentaire, vos principales missions seront :

Auditer les collèges ;
Accompagner les équipes dans le respect des règles sanitaires ;
Accompagner les équipes dans le management de la qualité ;
Accompagner les équipes dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Profil souhaité

Vous êtes titulaire au minimum d’un BTS ou BUT dans le domaine agroalimentaire, ou d’un diplôme équivalent.

Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective, la microbiologie, les bonnes pratiques d’hygiène et la méthode HACCP.
Vous connaissez les démarches et les indicateurs qualité.
Vous disposez de connaissances techniques en matière de restauration collective et êtes à l’aise avec les outils numériques.
Vous savez analyser les pratiques, accompagner les équipes et transmettre vos connaissances avec pédagogie.
Vous êtes capable de communiquer et de vous adapter à des interlocuteurs variés.
Vous savez organiser votre activité avec rigueur, méthode et autonomie.
Vous faites preuve de dynamisme, de diplomatie, d’initiative et d’un bon sens relationnel.
Vous appréciez le travail en équipe et êtes disponible pour des déplacements fréquents dans les collèges publics du Département.

Permis B requis.

Rejoignez les équipes de la DEJS !

Conditions

Poste à temps plein, basé à Alixan, à pourvoir au 1er janvier 2027.

Poste correspondant au cadre d’emplois des techniciens (catégorie B).

Poste ouvert aux agents titulaires de la fonction publique correspondant au grade requis ainsi qu’aux agents contractuels en l’absence de titulaire.

Vos avantages en rejoignant notre collectivité :

Les agents de la collectivité peuvent bénéficier de nombreuses formations et de la préparation aux concours et examens professionnels de la Fonction Publique Territoriale.
Titres restaurant d’une valeur faciale de 7,50 € (participation à hauteur de 4,50 € par la collectivité).
Adhésion au CNAS permettant de bénéficier de nombreuses prestations culturelles, sportives, etc.
Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions).
Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables).
La collectivité offre à ses agents des accès gratuits aux stations de la Drôme, des entrées au musée de Vassieux, à l’Auberge des Dauphins ainsi qu’à des événements au Château de Grignan.

Vous souhaitez rejoindre une collectivité engagée, humaine et porteuse de sens ?
Découvrez notre page carrières et projetez-vous au Département de la Drôme : https://www.ladrome.fr/je-minforme/carrieres/

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