CONTRÔLEUR QUALITÉ F/H

Descriptif du poste

Entreprise :
GOZOKI
Nous sommes une entreprise agroalimentaire très dynamique qui fabrique et commercialise des produits agroalimentaires sucrés et salés haut de gamme. Notre service R&D conçoit et met au point les recettes jusqu'au transfert industriel.

Missions :
Rattaché(e) à la Responsable Qualité, vous jouerez un rôle essentiel dans la maîtrise de la sécurité des aliments et la garantie de la qualité de nos produits.

Votre objectif : assurer que chaque plat qui sort de nos cuisines soit irréprochable, sûr et savoureux.

Vos principales missions :

• Veiller à la bonne application de la politique qualité et sécurité des aliments dans l'entreprise.
• Contrôler le respect des consignes d'hygiène, qualité, sécurité au travail et environnement.
• Réaliser et organiser les prélèvements (matières premières, produits finis, surfaces) et les envois en laboratoire des analyses associées.
• Contrôler la conformité des matières premières entrantes et effectuer les contrôles de poids en production.
• Préparer et participer aux dégustations de la gamme pour garantir la régularité et la conformité gustative de nos produits.
• Réaliser les contrôles trimestriels (verre, plastique dur) et les vérifications métrologiques (thermomètres, balances, etc.).
• Contribuer à la rédaction des documents techniques liés aux nouvelles matières.
• Identifier les écarts, proposer des actions correctives et participer à l'amélioration continue.