CHEF DE PROJET R&D - PÂTISSERIES ET DOUCEURS F/H

Descriptif du poste

Entreprise

GOZOKI

Nous sommes une entreprise agroalimentaire très dynamique qui fabrique et commercialise des produits agroalimentaires sucrés et salés haut de gamme. Notre service R&D conçoit et met au point les recettes jusqu'au transfert industriel.

Vous êtes gourmand.e ? C'est le moment d'apporter une touche sucrée à votre carrière ! Pour accompagner une évolution interne, nous ouvrons le poste de Chef de projet R&D F/H !

Missions

Rattaché(e) à la Direction Générale, vous contribuerez aux projets de notre branche « Douceurs » sur trois périmètres, essentiellement en grande distribution : Marque Nationale, Marques de Distributeurs (MDD) et Export.

Vous serez présent.e régulièrement sur le terrain et nos sites de production pour atteindre vos objectifs de développement des ventes, de rentabilité et de notoriété. Et le panel est savoureux : pâtisseries régionales, grands classiques ou innovations ; on nous murmure que votre gourmandise serait un solide argument !

Votre mission de chef d'orchestre pour nos projets d'innovation vous positionnera comme véritable coordinateur/rice entre les intervenants de la création d'un produit :

• Participer à la définition des gammes et à la veille marketing
• Soutenir le chef pâtissier R&D, en vous montrant garant de la mise au point des produits, jusqu'au lancement commercial, en passant par l'industrialisation
• Améliorer les produits existants, en faisant perdurer les gammes dans le temps
• Participer au sourcing des nouvelles matières premières, des conditionnements et nouveaux matériels
• Mettre au point des packagings
• Réaliser les prix de revient et les documents techniques

Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe R&D, les achats, le commerce, la qualité et les sites de fabrication.