GESTIONNAIRE DU FARMLAB#FOOD : INNOVATION, EXPÉRIMENTATION ET PÉDAGOGIE EN SCIENCES ALIMENTAIRES F/H

Descriptif du poste

Entreprise

Bordeaux Sciences Agro est une grande école d’ingénieurs agronomes sous tutelle du ministère chargé de l’Agriculture. Située sur un campus de 17 hectares à Gradignan, au sein de l’agglomération bordelaise, elle a pour missions la formation initiale et continue, la recherche, l’innovation et le transfert au service des transitions agricoles, alimentaires et environnementales.

Fortement ancré dans l’écosystème régional de l’enseignement supérieur, de la recherche et de l’innovation, l’établissement développe de nombreux partenariats académiques, institutionnels et socio-économiques. Il s’appuie notamment sur plusieurs chaires partenariales et sur un réseau de plateformes d’innovation technique et pédagogique réunies au sein du programme Farmlab@Bordeaux, dont un des piliers est le Farmlab#food.

Dans le cadre de son projet stratégique 2026-2030, le département Feed & Food ambitionne de renforcer son positionnement comme acteur des transitions alimentaires dans une approche intégrée reliant agriculture, alimentation, santé et environnement.

Missions

L’Ingénieur d’Études a pour mission de participer au développement et à l’animation du Farmlab#food. À l’interface entre formation, innovation, expérimentation et partenariats, il coordonne les activités de la plateforme, accompagne les utilisateurs et contribue à l’émergence de projets à forte valeur ajoutée pour Bordeaux Sciences Agro et ses partenaires. Il participe au renforcement de la visibilité et de l’impact du département Feed & Food dans les domaines de l’alimentation durable et de l’agroalimentaire.

L’Ingénieur d’Études en sera le gestionnaire opérationnel et ses missions seront, à titre indicatif :

1. Coordonner les activités du Farmlab#food (35 %)

• Assurer la coordination opérationnelle du Farmlab#food et de ses équipements.
• Mettre en œuvre les modalités d’organisation et d’utilisation de la plateforme, y compris la grille tarifaire.
• Élaborer et suivre les indicateurs d’activité, de performance et d’impact du Farmlab#food, et assurer la coordination avec le Farmlab@Bordeaux.
• Rédiger les devis et conventions avec l’appui de la gestionnaire administrative du département.
• Contribuer à la définition des orientations de développement du Farmlab#food en cohérence avec le projet stratégique du département et de l’école.
• Veiller à la conformité réglementaire, à la qualité, à l’hygiène, à la sécurité et à la maintenance des équipements, ainsi qu’à la sécurité des utilisateurs travaillant dans le Farmlab#food.

2. Concevoir et accompagner les activités pédagogiques (25 %)

• Concevoir et mettre en œuvre des activités pédagogiques pratiques mobilisant les équipements du Farmlab#food, en particulier la préparation du concours Écotrophelia.
• Accompagner les équipes pédagogiques dans le développement de nouvelles séquences d’enseignement en formation initiale et continue.
• Encadrer les travaux pratiques, projets étudiants et mises en situation professionnelles.
• Participer à l’évolution des dispositifs pédagogiques et au développement de l’apprentissage par projet.
• Contribuer au développement des actions de formation continue développées dans le cadre du Farmlab#food.

3. Développer l’innovation alimentaire et favoriser le transfert entre formation, recherche et partenaires (25 %)

• Mettre en œuvre des protocoles d’essais et d’expérimentation dans le cadre de projets d’innovation et de recherche appliquée.
• Accompagner les projets d’innovation alimentaire portés par les étudiants, enseignants-chercheurs ou partenaires.
• Concevoir et réaliser des démonstrateurs, des preuves de concept et des expérimentations.
• Participer à la collecte, à l’analyse et à la valorisation des données expérimentales.
• Apporter un appui technique aux équipes de recherche et aux partenaires.
• Contribuer à l’identification, à l’évaluation et à l’intégration de nouvelles technologies et pratiques innovantes.
• Participer à la préparation de réponses à des appels à projets liés à l’innovation alimentaire, à la pédagogie et aux transitions alimentaires.
• Favoriser les interactions entre recherche, formation et innovation afin de renforcer le transfert des connaissances et des résultats.

4. Contribuer au développement des partenariats (15 %)

• Accompagner l’émergence de projets entrepreneuriaux portés par les étudiants, les enseignants-chercheurs ou les partenaires socio-économiques.
• Participer au montage et au suivi de projets collaboratifs.
• Contribuer à la valorisation des activités du Farmlab#food.
• Participer à l’organisation d’événements, démonstrations et actions de diffusion.

Rattachement hiérarchique / Organisation

Le poste est intégré au département Feed & Food, qui rassemble les compétences de Bordeaux Sciences Agro dans les domaines des productions animales, des sciences des aliments, de la nutrition, de la sécurité sanitaire, de l’analyse sensorielle et des systèmes alimentaires durables. Le département intervient dans la formation des élèves ingénieurs sous statut étudiant (FISE) et apprenti (FISA), pilote plusieurs spécialisations d’ingénieur agronome et contribue au déploiement du Bachelor Agro « Alimentation et Agroalimentaire Durables ».

Le Farmlab#food constitue l’une des infrastructures stratégiques du département. C’est un démonstrateur des transitions alimentaires permettant d’explorer les liens entre production agricole, transformation, nutrition, acceptabilité des innovations alimentaires et durabilité des systèmes alimentaires. Cette plateforme technologique est dédiée à la formation, à l’expérimentation, à l’innovation et au transfert dans les domaines de l’alimentation et de l’agroalimentaire. Elle accueille des activités pédagogiques, des projets étudiants, des expérimentations, des collaborations de recherche appliquée ainsi que des actions menées en partenariat avec les acteurs des filières agricoles et agroalimentaires.