CHEF D'ÉQUIPE ATELIER FABRICATION CHARCUTERIE PRODUITS CRUS F/H

Descriptif du poste

Entreprise :
Le Groupe Coopératif SICAREV est un acteur majeur du secteur de la viande en France, avec un effectif global de plus de 2 200 personnes réparties au sein d’une coopérative d’élevage et de sites industriels.

SICAREV COOP est la coopérative amont d’élevage bovin et ovin. Elle compte environ 350 collaborateurs/trices. Elle possède des sites répartis sur les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Centre-Val de Loire et Hauts-de-France. L’objectif de ses équipes est la promotion et la valorisation de la production des éleveurs adhérents, suivant des engagements forts en qualité et développement durable.

Rejoignez-nous et venez partager nos valeurs !

www.sicarev.com / www.alliances.coop

Missions :
Au sein de notre atelier de fabrication, vous prenez en charge une équipe dédiée à la fabrication de nos produits crus : saucisses, mêlées et préparations charcutières.

Véritable relais du responsable de production, vous aurez pour missions de :

• Manager et fédérer votre équipe au quotidien
• Organiser et piloter la fabrication selon les recettes, les volumes et les priorités
• Veiller à la qualité des produits et à la bonne utilisation des matières premières
• Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des process de fabrication
• Suivre les performances de l'atelier : qualité, rendement et respect des objectifs
• Accompagner, former et faire monter en compétences les opérateurs
• Être un véritable acteur de la performance et de la bonne organisation de l'atelier