TECHNICIEN QUALITÉ - PRODUITS ÉLABORÉS F/H

Descriptif du poste

Entreprise :
SICAREV - COOP
Le Groupe Coopératif SICAREV est un acteur majeur du secteur de la viande en France, avec un effectif global de plus de 2 200 personnes réparties au sein d’une coopérative d’élevage et de sites industriels.

SICAREV COOP est la coopérative amont d’élevage bovin et ovin. Elle compte environ 350 collaborateurs/trices et possède des sites répartis sur les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Centre-Val de Loire et Hauts-de-France. L’objectif de ses équipes est la promotion et la valorisation de la production des éleveurs adhérents, suivant des engagements forts en qualité et développement durable.

Rejoignez-nous et venez partager nos valeurs !
www.sicarev.com / www.alliances.coop

Missions :
Rattaché(e) au Responsable Qualité site, vous intégrerez une équipe de 4 personnes. Vous assistez le Responsable dans le pilotage du management de la qualité, en particulier l’animation qualité terrain auprès de nos ateliers de produits élaborés. Ainsi, vous aurez pour missions de :

• Réaliser les audits internes sur le terrain (nettoyage, risques corps étrangers, ...),
• Réaliser les contrôles permanents sur les Bonnes Pratiques de Fabrication et les Bonnes Pratiques d’Hygiène,
• Former le personnel aux procédures qualité, traçabilité et hygiène du site,
• Assurer la maîtrise des enregistrements relatifs à la qualité et établir des procédures, puis en assurer le contrôle,
• Participer à l’élaboration des analyses de risques HACCP, Food Defense et Food Fraud,
• Analyser les non-conformités et mettre en place des plans d’actions,
• Gérer la métrologie et la validation des procédés,
• Participer aux démarches de certifications qualité (IFS, référentiels interpro, SIQO...),
• Veiller à la bonne application des cahiers des charges clients,
• Mettre en place, analyser et animer les indicateurs qualité, en intervenant dans les réunions quotidiennes opérationnelles de production.