CHEF D'ATELIER CUISINE F/H - SNEA 2026

Descriptif du poste

Entreprise : LUNA FOOD

Missions :

Vous recherchez un poste à responsabilités, mêlant management, organisation de la production et vision globale de l'exploitation ? Rejoignez-nous et contribuez activement à la performance de nos ateliers.

Rattaché(e) au Responsable de Production, vous assurez le pilotage opérationnel de l'atelier cuisine et encadrez une équipe de production afin de garantir la réalisation du programme dans le respect des objectifs de qualité, sécurité alimentaire, productivité et délais.

Manager de terrain, vous êtes au cœur de l'activité quotidienne. Vous coordonnez les équipes, gérez les priorités, assurez la fluidité des échanges entre les différents services et intervenez rapidement face aux aléas de production. Votre polyvalence vous permet également d'accompagner ou de piloter ponctuellement les autres ateliers afin de garantir la continuité et la performance globale du site.

• Organiser et planifier l'activité de l'atelier en fonction des volumes et des priorités de production.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes au quotidien.
• Répartir les ressources et adapter l'organisation en fonction des imprévus.
• Garantir le respect des objectifs de qualité, de productivité et de délais.
• Superviser les préparations, découpes et transformations des produits, tout en participant ponctuellement à la production.
• Veiller à la disponibilité des matières premières, des équipements et des moyens nécessaires à l'activité.
• Assurer la coordination avec les équipes Magasin, Assemblage, Qualité, Maintenance et Logistique afin de sécuriser les flux de production.
• Faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et les principes HACCP.
• Suivre les indicateurs de performance de votre secteur et contribuer aux actions d'amélioration continue.
• Intervenir en renfort ou en pilotage sur les autres ateliers lorsque l'activité le nécessite.