STAGIAIRE : CARACTÉRISATION DES TEMPS DE TRAVAIL EN ÉLEVAGES DE PORCS ET DE VOLAILLES F/H

Descriptif du poste

ITAVI propose un stage : Caractérisation des temps de travail en élevages de porcs et de volailles en région Auvergne-Rhône-Alpes par la méthode bilan travail

A l’interface entre la recherche fondamentale et le terrain, l’Itavi apporte aux professionnels des filières avicole, cunicole et piscicole des expertises et des outils pour anticiper et s’adapter aux évolutions structurelles. Itavi oriente ses activités techniques en vue de répondre aux objectifs suivants :

o Evaluer et promouvoir les innovations technologiques ;

o Maîtriser la qualité des produits ;

o Apporter des références et réaliser des expertises ;

o Explorer de nouveaux systèmes de production ;

o Anticiper les évolutions structurelles.

Pour mener à bien nos missions, ce ne sont pas moins de 30 experts à l’écoute des problématiques rencontrés par les professionnels de l’élevage intervenant sur 9 thématiques :

• Economie 
• Alimentation et Techniques d’élevage 
• Bâtiment et Energie 
• Bien-être animal 
• Santé Hygiène 
• Environnement 
• Qualité des produits 
• Elevage de précision 
• Durabilité

TRANSMETTRE NOS SAVOIRS

Vous préparez un diplôme agri/agro/éthologie (bac + 4 à 5) et vous avez envie de découvrir un univers scientifique passionnant, riche en challenges et en opportunités ? Nous vous offrons l’opportunité de réaliser votre stage à l’Itavi en vue d’accompagner nos experts dans leur mission et de vous enrichir d’une expérience au plus près de l’innovation scientifique.

Contexte et objectif du projet dans lequel s’inscrit le stage :

 En région AURA, le renouvellement des exploitations monogastriques (porcs, volailles, lapins) est fragilisé par un contexte démographique et structurel défavorable : 23 % des exploitants ont plus de 60 ans (19 % en 2010) et 36 % d’entre eux ignorent le devenir de leur exploitation. Par ailleurs les références technico-économiques et de temps de travails disponibles sont souvent issues du Grand-Ouest, et sont peu adaptées au contexte régional. De plus, celles-ci sont parfois vieillissantes notamment pour les volailles et les lapins. Enfin, l’intérêt de la complémentarité entre ateliers monogastriques et autres ateliers (10 % des exploitations en polyculture et/ou polyélevage) reste insuffisamment documenté. En prenant tout ceci en compte, il s’avère que les services installation/transmission de nos régions manquent donc de repères pour analyser objectivement les projets et orienter les porteurs de projet indécis.

Le stage s’inscrit dans le cadre du projet régional PEI ATRACT, qui vise à capitaliser les références technico-économiques existantes, acquérir des données actualisées et mesurées sur les temps de travaux grâce à une méthode innovante et les transférer aux structures accompagnant les futurs agriculteurs (structures d’enseignement et services installations/transmission des chambres d’agriculture) pour favoriser l’installation en systèmes mixtes avec ateliers monogastriques. 

Dans la continuité de ce travail, le stage aura pour objectif de réaliser des enquêtes sur les temps de travail dans des élevages de volailles et de porcs de la région. Les données recueillies permettront d’élaborer des fiches explicatives à destination des points accueil installation/transmission, afin de leur fournir des références adaptées au contexte régional pour analyser objectivement les projets d’installation et orienter les porteurs de projet.

Objectif du stage et missions :

Le/la stagiaire aura pour principales missions de : 

• Réaliser 18 enquêtes en entretien semi-directif auprès d’éleveurs de porcs et de volailles de la région, à l’aide de la méthode Bilan Travail développée par l’Idele, afin de caractériser l’organisation et les temps de travail de chaque atelier.
• Construire les cas types de la région à partir des bilans travail réalisés, en s’appuyant sur les cas types déjà définis, afin de disposer de références de temps de travail représentatives des systèmes d’élevage de porcs et de volailles régionaux.
• Explorer les complémentarités entre les ateliers granivores (porcs, volailles) et les autres ateliers de l’exploitation, qu’il s’agisse de l’élevage ou de cultures, en termes de temps de travail, et d’organisations pour mettre en lumière l’intérêt d’une diversification via un de ces ateliers.
• Identifier les avantages perçus des filières granivores et comment cela impacte la qualité de vie des agriculteurs.