STAGE QUALITÉ - ANALYSE DE RISQUES F/H - SNEA 2026

Descriptif du poste

My Pie a pour mission de réinventer la pause déjeuner avec des produits de qualité, élaborés à partir d’ingrédients frais et fabriqués de A à Z dans notre atelier situé à Gorron (53).

Proposés chauds dans les Points Chauds My Pie, nos produits sont aujourd’hui disponibles dans de nombreux points de vente partenaires en France et à l’international.

Notre ambition d’ici 2030 : devenir le leader européen du snacking chaud, avec une présence déjà établie dans 6 pays européens, dont la France, et une volonté forte de continuer à faire rayonner notre savoir-faire bien au-delà de nos frontières.

Missions :

Au sein de l'équipe Qualité, vous intervenez à la fois sur la qualité usine et la qualité clients. Votre mission principale : garantir la sécurité de nos produits dans un contexte d'évolution, en menant les analyses de risques liées au changement d'emballage et/ou au démarrage de notre nouvelle ligne de plats.

• Conduire des analyses de risques (HACCP, études de risques produits) dans le cadre des projets de l'entreprise : changement d'emballage et/ou démarrage de notre nouvelle ligne de plats, selon l'avancement des projets.
• Identifier les dangers (biologiques, chimiques, physiques, allergènes), évaluer les risques et définir les mesures de maîtrise associées (CCP, PRPo).
• Mettre à jour le plan HACCP et la documentation qualité correspondante (diagrammes de fabrication, fiches de maîtrise, procédures).
• Participer aux essais et validations en lien avec les services production, maintenance, R&D et achats.
• Contribuer à la vérification de l'aptitude au contact alimentaire et de la conformité réglementaire des nouveaux emballages.
• Participer aux missions quotidiennes du service qualité usine (contrôles, suivi des non-conformités, audits internes) et qualité clients (réclamations, cahiers des charges, exigences enseignes).
• Assurer une veille réglementaire en sécurité des aliments (FR et UE).
• Liste non exhaustive : participation à des missions diverses en lien avec la qualité usine et la qualité clients.