Descriptif du poste
Entreprise :
HOLVIA PORC, située à Laval (53), est une filiale du groupe TERRENA et un acteur majeur de la filière porcine en France.
Spécialisée dans l’abattage et la découpe de coches et de porcs charcutiers, nous nous engageons à fournir des produits de qualité aux artisans bouchers, aux rayons traditionnels de la grande distribution et à l’industrie de la salaison.
Missions :
Rattaché(e) au Responsable de la 1ère transformation, vous assurez le pilotage d’équipes et l’organisation des activités du secteur Boyauderie dans le respect des standards de coûts, qualité, quantité et délais.
- Management d’une vingtaine d’opérateurs sur le service abats blancs,
- Effectuer les contrôles de nettoyage et les contrôles qualité des abats,
- Management de la sécurité (contrôle des EPI, du rangement, du respect des règles de sécurité…),
- Optimiser les processus de production,
- Suivi des indicateurs de production (rendement des différents produits, productivité de l’atelier).