ÉTUDES D’OUTILS ET DE MÉTHODOLOGIES POUR ÉVALUER LE STATUT AZOTÉ DU POMMIER AU COURS DE LA SAISON VÉGÉTATIVE F/H

Descriptif du poste

CTIFL LA MORINIERE

Les apports d’engrais azoté sont différents d’un arboriculteur à l’autre, sans réelle règle de décision, sur la base de connaissances empiriques tant en termes de quantités que de fréquences d’apports ou de formes d’apport. L’azote est un intrant qui devient de plus en plus onéreux, les apports trop importants entraînent des pollutions diffuses et semblent sensibiliser la plante à certains ravageurs comme le puceron. De plus, les producteurs de Pink Lady® observent un impact de l’azote sur la coloration « rouge commerciale », qui est difficile à obtenir lors de « remontées d’azote » dans le végétal à l’approche de la récolte, après le retour des pluies automnales. Aussi, l’Association Pink Lady® Europe souhaite approfondir les connaissances sur la cinétique de l’azote dans les pommiers Pink Lady®, afin de mieux comprendre les réels besoins de la plante et d’adapter au mieux les apports en quantité, en type d’azote et en période « clé ». Afin de mettre en œuvre cette étude, il est important, au préalable, d’identifier quels outils seraient les plus appropriés pour suivre le statut azoté de l’arbre et de ses différents organes, et de définir la méthodologie de suivi. Le stage ferait suite à un travail d’étudiants sur l’état des connaissances actuelles (bibliographie) et des enquêtes sur les pratiques de fertilisation auprès de producteurs et techniciens, avec un focus sur la variété Pink Lady®, du débourrement à la récolte.

Le stage se focaliserait sur la mise au point méthodologique des outils identifiés et disponibles pour le suivi du statut azoté du débourrement à la phase de grossissement l’été.

Missions :

L’objectif principal du stage est de développer et mettre au point une méthodologie d’évaluation et de suivi du statut azoté du pommier, afin de mieux comprendre la cinétique de l’azote dans l’arbre au cours de la saison végétative.

Plus spécifiquement, ce stage permettra de :

• Tester différents outils et méthodes déjà disponibles au sein des équipes d’accueil (SPAD, indicateur chlorophylle/flavonoïdes, autres modèles…) et, d’autre part, d’autres outils identifiés comme pertinents à l’issue du travail bibliographique réalisé en amont par des étudiants.
• Évaluer les différents outils retenus afin de déterminer leur sensibilité, leur pertinence et leur complémentarité pour caractériser le statut azoté du pommier et suivre son évolution au cours de la saison. La phase de mise au point de la méthodologie sera réalisée sur la variété Gala, dans un premier temps en conditions contrôlées, puis sur des arbres adultes cultivés en pots. Cette étape permettra d’identifier les outils les plus pertinents et de préciser leurs modalités d’utilisation pour le suivi du statut azoté du pommier.
• Déployer, dans un second temps, les outils et la méthodologie retenus au verger sur les variétés Gala et Pink Lady®, afin d’évaluer leur pertinence et leur capacité à suivre le statut azoté dans des conditions proches des conditions de production.
• En parallèle du développement de la méthodologie de suivi de l’azote, les expérimentations visant à moduler le statut azoté des arbres permettront également d’évaluer l’impact de ce statut sur la sensibilité aux bioagresseurs et sur la coloration des fruits. Ainsi, en fonction des modalités de fertilisation mises en place, seront suivis en parallèle le niveau de sensibilité vis-à-vis de certains bioagresseurs, notamment les pucerons et la tavelure, ainsi que la coloration des fruits. Ces observations permettront d’explorer les relations entre le statut azoté de l’arbre, sa sensibilité aux bioagresseurs et la qualité des fruits.

Sous la responsabilité de ses encadrant·es, le·la stagiaire sera impliqué·e dans les missions suivantes :

• Le·la stagiaire sera force de proposition dans l’élaboration des protocoles expérimentaux, en s’appuyant sur les résultats de l’analyse bibliographique réalisée en amont par un groupe d’étudiants du campus d’Angers de l’Institut Agro. Cette analyse pourra être complétée ponctuellement si nécessaire. Il·elle s’appuiera également sur les dispositifs expérimentaux déjà existants à Angers, notamment des systèmes de culture en conditions contrôlées et des dispositifs d’arbres en pots permettant de mettre en place une fertilisation azotée différenciée. Il·elle pourra également bénéficier d’une parcelle de pommiers de la variété Gala présentant un historique de restriction de la fertilisation azotée depuis plusieurs années.
• Il·elle prendra en charge la mise en œuvre et le suivi des expérimentations, ainsi que l’ensemble des mesures et analyses associées, depuis le recueil des données au cours des expérimentations jusqu’aux analyses de laboratoire et au traitement statistique des résultats.
• Il·elle sera amené·e à se déplacer au CTIFL de La Morinière, à raison d’environ 6 à 7 déplacements, afin d’assurer le suivi de l’expérimentation menée sur la variété Pink Lady® en verger de production et de réaliser les mesures à différents stades phénologiques.