PRÉVISIONNISTE F/H - SNEA 2026

Descriptif du poste

Entreprise :

Emmi Desserts France est un acteur majeur de la pâtisserie surgelée premium, avec 7 sites industriels et un siège basé à Versailles. Intégrée au groupe suisse Emmi depuis 2024, la division Desserts s'appuie sur un réseau de 20 sites de production répartis dans six pays : France, Italie, Belgique, Pays-Bas, Royaume-Uni et États-Unis.

Nous recrutons pour notre site historique de Dordogne, fondé en 1984, à Condat-sur-Trincou. Premier site du groupe, il en incarne l'histoire et les ambitions : une excellence pâtissière au service des professionnels, pensée pour durer. Ses produits phares : flans pâtissiers, tartes et fonds feuilletés et sucrés. Plus de 400 collaborateurs oeuvrent chaque jour pour perpétuer une tradition d'excellence et porter les valeurs du groupe.

Missions :

Les chiffres guident vos arbitrages, entre prévisions, écarts et ajustements mensuels.

Vous bâtissez les prévisions de ventes à partir des données disponibles, puis vous les confrontez aux ventes réalisées. Vous échangez avec les comptes clés, les équipes commerciales et la planification pour fiabiliser les estimations.

Vos responsabilités s'articulent autour de ces points :

• Établir les prévisions de ventes à partir des données disponibles.
• Analyser les écarts entre prévisions et ventes réalisées.
• Échanger chaque mois avec les comptes clés pour ajuster les estimations.
• Préparer des reportings sur les tendances et la saisonnalité.
• Alerter sur les points de vigilance et synthétiser les résultats.