STAGE R&D PETFOOD F/H

Descriptif du poste

Entreprise :
AGIR est un Centre de Ressources Technologiques spécialisé dans l’assistance technique produit et process de fabrication auprès des entreprises de toutes tailles, dans les secteurs agroalimentaire, nutraceutique et cosmétique. AGIR accompagne les entreprises dans leurs projets : état de l’art, compréhension technique et scientifique des phénomènes, mise au point produit-process…

Ce stage s’inscrit dans une démarche de diversification produits, visant à transposer le savoir-faire technologique du centre AGIR vers l’univers du petfood. L’objectif du stage est de développer une expertise technique sur la formulation de snacks fonctionnels pour animaux et d’étudier l’impact des conditions de fabrication et des solutions de conditionnement sur la qualité, la stabilité et la conservation de ces produits.

Missions :
Vous aurez pour missions de :

• Rédiger une étude de marché sur les snacks fonctionnels et compléments alimentaires destinés aux animaux.
• Rédiger un état de l’art bibliographique sur les principaux ingrédients utilisés en nutrition fonctionnelle animale et sur les facteurs influençant leur stabilité.
• Réaliser la formulation et la fabrication d’un snack fonctionnel, intégrant des ingrédients à forte valeur ajoutée nutritionnelle.
• Concevoir et mettre en œuvre un plan d’expériences visant à étudier l’effet combiné des conditions de fabrication et de conditionnement sur les caractéristiques du produit.
• Effectuer les caractérisations analytiques nécessaires à l’évaluation de la qualité et de la stabilité des produits développés.
• Participer à la valorisation scientifique des travaux à travers la réalisation de synthèses techniques.