STAGE - ASSISTANT DE LABORATOIRE DE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE ET D'ANALYSES SENSORIELLES F/H

Descriptif du poste

Entreprise :

Rejoignez STAPHYT pour un stage enrichissant dans l'expérimentation agronomique !

Vous souhaitez contribuer à faire avancer la science tout en développant vos compétences dans un environnement stimulant ?

Implanté en Europe, Afrique du Nord et Amérique du Sud, STAPHYT rassemble plus de 600 collaborateurs issus de cultures et horizons divers. Notre expertise s'exprime à travers nos trois grandes activités :

• L’expérimentation agronomique
• Le conseil réglementaire
• La coordination de dossiers d’homologation

Missions :

Le sujet du stage :

Selon les besoins des études et les projets en cours, le stage pourra s’articuler autour de l’un des deux axes suivants :

• Étude des effets non intentionnels des traitements phytosanitaires sur les caractéristiques organoleptiques des productions agricoles, fraîches ou transformées. Il s’agira de contribuer à l’évaluation de l’impact potentiel des traitements sur les caractéristiques des produits, notamment leur aspect, leur texture, leur odeur ou leur goût, selon les protocoles expérimentaux définis.
• Mise au point et mise en œuvre de procédés de transformation à l’échelle du laboratoire en vue d’études de résidus. L’objectif sera de participer à l’élaboration et à l’application de protocoles de transformation adaptés aux denrées étudiées, afin de préparer les échantillons nécessaires à l’évaluation des résidus après transformation.

Vos missions :

• Préparer les matières premières agricoles et les échantillons nécessaires à la réalisation des essais.
• Participer à la mise en œuvre des protocoles expérimentaux et des procédés de transformation à l’échelle du laboratoire.
• Réaliser des observations et des mesures relatives aux caractéristiques des produits frais ou transformés, selon les objectifs des études.
• Contribuer au suivi des essais, à la collecte des données et à la traçabilité des opérations réalisées.
• Participer à l’exploitation des résultats et à la rédaction des comptes rendus expérimentaux.