MAINTIEN DE LA QUALITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES, MAÎTRISE DES DÉGRADATIONS LIÉES AUX CHOCS F/H

L'entreprise

CTIFL

94 Val-de-Marne, 13 Bouches-du-Rhône

Stage

Gratification mensuelle calculée sur la base légale en vigueur.

Ingénieur, Master, DEA, DESS (niv 7)

Tous niveaux d'expérience

Stagiaire

Offre en ligne jusqu'au 12/12/2026

Offre d'emploi vue 32 fois

Entreprise :
CTIFL

Missions :
Le stagiaire devra réaliser différentes actions, en lien avec l’ingénieur en charge du projet :

Travaux sur la sensibilité des F&L aux chocs et autres dégradations

Réaliser un travail bibliographique sur les facteurs influençant la sensibilité des fruits et légumes aux meurtrissures.
Élaborer les protocoles expérimentaux sur une à deux espèces modèles (fraise ou tomate et pomme ou poire) en utilisant de nouveaux outils de mesure et techniques (capteur de chocs et vibration, faux-fruit instrumenté…).
Réaliser des expérimentations en mettant en œuvre la méthodologie développée et tester l’effet de plusieurs facteurs sur la sensibilité des espèces modèles.
Réaliser des tests de sensibilité avec 3 méthodes (impact, abrasion, compression) pour plusieurs espèces de fruits et légumes.
Analyser les données recueillies avec des traitements statistiques.
Synthétiser les résultats dans un compte-rendu.

Niveau Master 2.
Rigueur, autonomie, motivation pour l’expérimentation et le traitement des données.

Gratification mensuelle calculée sur la base légale en vigueur.
Tickets restaurants.
Permis B recommandé pour les déplacements chez les producteurs ou en station.
Stage se déroulant 4 mois à l’antenne CTIFL de Rungis (de mars à juin) et 2 mois sur le centre CTIFL de Saint-Rémy-de-Provence (juillet et août).
Possibilité de loger sur le site CTIFL de Saint-Rémy-de-Provence.

Offre en ligne jusqu'au 12/12/2026.

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