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ŒNOLOGUE-RESPONSABLE DE CHAI H/F

ŒNOLOGUE-RESPONSABLE DE CHAI H/F

  • Localisation Dordogne, Lot-et-Garonne
  • Type de contrat CDI
  • Salaire brut annuel Selon profil et expérience
  • Nb de postes 1
  • Référence AT005030
  • Date de publication 21/05/2019

Descriptif du poste

Les Vignerons de Sigoulès produisent sur 1000 ha, 55000 hl d'une large gamme de vins des appellations de Bergerac, grâce à un outil de vinification performant et récent, certifié ISO 9001.
Soucieux de l'environnement, ils veulent atteindre 80% d'exploitations HVE 3 en 2020 et accompagnent le développement du Bio.
La mutualisation des moyens avec les autres caves de Dordogne au travers d'Unidor (embouteillage-conditionnement) et Couleurs d'Aquitaine (commercialisation) optimise leur activité.
Rattaché au Responsable Technique, vous managez 5 permanents (chai et maintenance) pour réaliser les missions suivantes :
Organisation et réalisation des vinifications
Définition des profils produits. élevage et suivi des vins, préparation au conditionnement
Relations extérieures (commerciaux, fournisseurs, adhérents, labos, ODG)
Travail collaboratif avec les autres référents techniques au sein d'Unidor
Suivi traçabilité et QHSE, stocks, douane et réglementation, reporting.

Profil souhaité

Œnologue-Ingénieur Viti-Oeno. Solide expérience terrain. Capacités d'encadrement, d'animation et de travail en équipe avec les différents services de la cave (15 pers). Maîtrise des vinifications sur des volumes importants. Bonnes aptitudes à la dégustation. Compétences techniques et intérêt pour la partie vigne. Attrait pour les valeurs coopératives

Formation

BAC+5

Expérience requise

De 5 à moins de 10 ans

Conditions

Poste évolutif selon profil et compétences.

Statut

Cadre

Comment postuler ?

  • Type de candidature CV + Lettre de motivation + Prétentions salariales à notre conseil APECITA Thierry COMBET via 'Pour Postuler...', contact tél possible au 07 76 02 31 22
  • Offre en ligne jusqu'au 13/06/2019

Postuler dès maintenant !

L'entreprise

LES VIGNERONS DE SIGOULES

Localisation

MESCOULES (24240)