STAGIAIRE : AMÉLIORATION ET CONSOLIDATION D’UN OUTIL DÉDIÉ AUX ÉLEVAGES D’ESTURGEONS F/H

Descriptif du poste

ITAVI recherche un Stagiaire F/H sur le sujet d'évaluation du bien-être des poissons en ferme : Amélioration et consolidation d’un outil dédié aux élevages d’esturgeons


Domaines : pisciculture, bien-être animal, évaluation multicritère

Contexte et objectif du projet dans lequel s’inscrit le stage : 

La prise en compte et l’amélioration du bien-être animal sont devenues des enjeux majeurs pour toutes les filières de production animale, y compris pour les poissons d’élevage. Conscients de cet enjeu, l’ITAVI et la filière piscicole se sont engagés dans une démarche de progrès visant à améliorer les conditions de vie des animaux en fournissant aux pisciculteurs un outil scientifiquement validé pour objectiver le bien-être des poissons en élevage. Cet outil, développé par ailleurs pour les volailles de chair, les poules pondeuses, les palmipèdes gras, les lapins et les truites, repose sur cadre générique structuré et couvrant l’ensemble des principes et critères de bien-être animal. Il permet à un observateur formé d’évaluer rapidement et simplement le bien-être des animaux directement en élevage, en collectant un ensemble d’indicateurs sanitaires et comportementaux.

Les efforts se tournent désormais vers d’autres espèces et notamment les esturgeons. Pour cette production, un travail initial de bibliographie et des échanges organisés avec différents types d’acteurs ont permis d’établir une première grille d’indicateurs et une première version du protocole d’évaluation applicable en ferme. En vue de d’améliorer l’outil et de préparer son déploiement sur le terrain, plusieurs étapes restent à conduire visant à s’assurer de la bonne applicabilité de la méthode en conditions terrain réelles, à documenter le protocole d’évaluation et à vérifier certaines qualités des indicateurs sur un échantillon de fermes. C’est le travail que nous proposons de réaliser dans le cadre de ce stage.

Objectif du stage et missions : Le stage proposé vise :

1. à s’assurer de la bonne applicabilité de la méthode en conditions terrain réelles et proposer des ajustements en vue d’améliorer sa généricité et sa praticité pour différentes conditions d’élevage
2. à documenter le protocole d’évaluation en enrichissant en particulier le référentiel décrivant avec précision le système de notation des indicateurs mesurés via la réalisation d’une banque d’image associée à des descripteurs
3. à vérifier certaines qualités des indicateurs sur un échantillon de fermes, telles que leur fiabilité (importance de l’écart entre des mesures réalisées par deux observateurs réalisant une même évaluation ou entre deux évaluations successives réalisées par un même observateur), leur sensibilité (capacité à détecter des écarts signifiants entre systèmes de production), et leur redondance (relations d’interdépendance entre indicateurs)
4. à proposer des améliorations à l’outil tenant compte des résultats obtenus.

Il s’inscrit dans un objectif plus large de progrès et d’accompagnement au changement dans la filière piscicole.

Pour ce faire, le ou la stagiaire aura pour missions :

• de s’approprier et de mettre en oeuvre le protocole la première version du protocole pour différentes conditions d’élevage (échantillon de 3-5 sites)
• de proposer si besoin des ajustements en vue d’améliorer sa généricité et sa praticité et de compléter la base documentaire associée en vue de la suite du stage
• de constituer un échantillon d’élevages (8-10 sites) à suivre pour vérifier la qualité des indicateurs et de planifier les visites à réaliser en contactant les éleveurs et en préparant les équipements nécessaires en amont des visites
• de collecter, saisir et enregistrer les données recueillies lors des visites de ces fermes en suivant scrupuleusement le protocole amélioré
• d’analyser les données en vue d’évaluer les qualités des différents indicateurs
• de proposer des ajustements à réaliser en fonction des résultats obtenus

Une restitution des résultats auprès des partenaires et acteurs de la filière sera organisée en fin de stage.
Ce travail contribuera à améliorer l’outil EBENE® pour les esturgeons, encore inédit aujourd’hui, et à préparer son déploiement opérationnel sur le terrain.