RESPONSABLE PRODUCTION/QUALITÉ F/H

Descriptif du poste

La Maison Paris est une entreprise familiale spécialisée dans la production de canards gras fermier Label Rouge. 

Nous recherchons un(e) responsable production/qualité qui, en lien étroit avec la direction, sera en charge de : 

Production :

• Organiser le planning de production et gérer les fabrications et la découpe ;
• Gérer les stocks et les achats de matière première ;
• Respecter les objectifs quantitatifs et qualitatifs fixés par la direction ;
• Assurer et garantir la gestion des coûts et des indicateurs économiques ;
• Mettre à jour et informatiser les fiches recettes (modernisation de l'ERP en cours).

Qualité :

• Faire appliquer les règles d’hygiène et de traçabilité au sein de l’entreprise ;
• Effectuer le suivi et l’évolution des actions HACCP ;
• Effectuer le suivi et l’évolution du PMS.

Mission transverses :

• Supervision, animation et management de l’unité de production ;
• Assurer la liaison avec l’ensemble des acteurs de la Maison (production/commerce/comptabilité) ;
• Assurer le lien avec les intervenants extérieurs.