TECHNICIEN(NE) DE CHAI CDI F/H

Descriptif du poste

L’entreprise familiale CASTEL, créée en 1949 est numéro 1 sur le marché du vin en France et en Europe et numéro 2 dans le monde. Elle possède plus de 250 marques parmi les plus connues en France et à l’étranger (Baron de Lestac, Roche Mazet, Boulaouane, VeRy…) ainsi que des châteaux et des grands crus. Ses vins sont originaires des plus beaux vignobles français (Bordeaux, Rhône, Languedoc, Loire, Provence…) et d’ailleurs. Dans toutes nos activités, dans tous nos produits et dans tous les pays, un même esprit nous anime et un même objectif nous rassemble : « ouvrir à tous le monde du vin ».

Au sein de l’établissement de La Chapelle Heulin (44), le Groupe Castel recrute un(e) :

Technicien(ne) de chai

CDI - Poste basé à La Chapelle Heulin (44)

Rattaché(e) au Responsable du service, vos missions consistent à :

-          Assurer et organiser le chargement et le déchargement des citernes et Flexitanks : accueil des transporteurs, dégustation, analyses, gestion documentaire et traçabilité, gestion cuverie.

-          Réaliser le recettage de Boissons Aromatisées à Base de Vin.

-          Assurer le suivi du chai : dégustation, contrôle de la stabilité des vins, prélèvement pour analyses, inertage, inventaire.

-          Veiller au respect de la qualité du produit, aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.