RESPONSABLE DE PRODUCTION F/H CFIA FOOD TALENT

Descriptif du poste

Océalliance, leader du mareyage (CA 270 M€, 600 collaborateurs) est présent sur les côtes françaises de Boulogne sur Mer à Saint Jean de Luz ainsi qu’en Ecosse.

Nous mettons toute notre énergie pour apporter chaque jour à nos clients le meilleur des produits de la mer.

Basée dans le Finistère, sur le port de Saint-Guénolé, cette entité est spécialisée dans la valorisation des produits de la mer et regroupe :

– une activité de cuisson et de conditionnement des produits de la mer frais et décongelés à destination du libre-service

– une activité de traiteur de la mer (gravelax, tartares et carpaccios)

Passionné(e) par les métiers de la mer et en quête d'opportunités ? Rejoignez un environnement dynamique où autonomie, responsabilité et évolution professionnelle sont au cœur de notre culture d'entreprise !

Rattaché(e) au directeur de site, le/la responsable de production a pour mission d'organiser, gérer et superviser l'atelier afin de permettre la production d'un produit conforme aux exigences clients dans le respect des standards de l'entreprise.

Professionnel(le) de terrain et véritable force de proposition, vous managerez et animerez une équipe d’une dizaine de personnes dans un contexte de forte saisonnalité et vous verrez confier les missions suivantes :

• Réaliser les plannings de production afin d’assurer l’adéquation commandes / personnel
• Pilotage de la performance et de ses indicateurs : productivité, rendement matière, optimisation des PRI
• Qualité : veiller aux bonnes pratiques HACCP, suivi des actions correctives en lien avec l’ingénieure qualité du site.
• R&D / Industrialisation : être en appui de l’ingénieure R&D afin d’assurer de la mise en production des innovations, respect du cahier des charges, conformité clients, suivi de l’échantillothèque…
• Suivi du plan de maintenance préventive et des interventions en lien avec le responsable maintenance
• Sécurité : animation de la démarché santé et sécurité, veiller au respect des règles de sécurité du site, suivi des plans d’actions santé et sécurité

Être partie prenante des différents projets menés au sein de l’atelier.