CONTRÔLEUR QUALITÉ F/H - CFIA FOOD TALENT F/H

Descriptif du poste

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. 

Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

Rejoignez-nous !

Description du poste :

Nous recherchons pour notre société Grand Saloir Saint Nicolas et notre site Traiteur du Mesnil en Vallée (49), un(e) Contrôleur Qualité F/H.

Sous la responsabilité du Responsable Qualité des sites et au sein d’une équipe de 4 personnes, vous aurez en charge les missions suivantes :

• Réaliser le contrôle des matières premières frais et surgelés, des emballages, et de l’hygiène du personnel
• Effectuer des prélèvements de surface sur les lignes de production
• Réaliser la lecture de lames de surface et la saisie informatique
• Assurer la préparation des commandes d’échantillons clients
• Procéder à l’envoi en analyse bactériologique et physico-chimique des produits finis, des matières premières, et aux lancements de nouveaux produits en respectant le planning défini
• Créer les fiches produits (photos, description de l’aspect, du goût)
• Procéder à des tests organoleptiques des produits finis quotidiennement et faire le suivi des produits en échantillothèque
• Valider la conformité des produits semi-finis ou finis