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Productions animales

Avec 238 500 exploitations d'élevage, les filières françaises offrent d’importants débouchés en termes d'emploi. Ces opportunités sont proposées sur les exploitations elles-mêmes mais également sur les structures qui les accompagnent : de l'appui à la production jusqu'à la transformation et à la commercialisation des produits. Depuis quelques années maintenant, ces différents employeurs rencontrent des difficultés à recruter dans la filière et ce, quels que soient les profils, les qualifications où les niveaux d'études requis.

Informations

Vos référents APECITA en Productions animales :
Philippe BEAUR : %70%62%65%61%75%72%40%61%70%65%63%69%74%61%2e%63%6f%6d
Anne-Laure BOUCLY PERROT : %61%6c%70%65%72%72%6f%74%40%61%70%65%63%69%74%61%2e%63%6f%6d

Un secteur aux débouchés variés ...

En 2016, l'APECITA a recueilli plus de 4300 postes dans les différentes productions animales. 38 % de ces offres concernaient des missions de conseil technique et ou économique à l'adresse des éleveurs. 22% d'entre elles avaient trait à la commercialisation ; soit d'animaux, soit d'agrofournitures (alimentation, matériel d'élevage, génétique, services ...). Un peu plus de 20 % concernaient des services administratifs ou du contrôle (labels, agriculture biologique, sanitaire ...) et seulement 19 % étaient en lien avec la production (salariés d'exploitations principalement).

… avec de fortes disparités ...

selon le type de production : l’élevage équin est trop largement sollicité par les passionnés alors que les filières ovines et porcines souffrent d’un manque de candidats. L’aviculture est toujours pourvoyeuse d’emplois (exception conjoncturelle faite des palmipèdes) et peine à recruter des salariés autonomes et polyvalents. En outre elle offre l’avantage de proposer des opportunités d’emploi pour les profils peu qualifiés et/ou peu expérimentés.

… et des besoins de compétences toujours plus élaborées.

L’évolution (génétique, techniques alternatives, circuits courts, assistance informatique, taille des troupeaux ...) et de nombreux paramètres (sécurité alimentaire, respect de l’environnement, qualité, bien-être des animaux, optimisation économique ...) génèrent des besoins en compétences de plus en plus élevés dans le secteur du développement et du conseil. Ces postes sont accessibles à partir du Bac+2 et offrent une grande diversité professionnelle

Agriculture Bio, Raisonnée, Biodynamie, Permaculture,... de nombreuses alternatives existent aujourd'hui pour produire autrement. Retrouvez l'analyse de nos experts sur l'impact du développement de l’Agriculture Bio et Durable sur les emplois qualifiés dans l’ensemble de nos filières.

Agriculture Bio

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Fiches métiers

Les filières d’élevage représentent un fort potentiel d’emploi : de la production à l’encadrement et au conseil et offrent une très large palette de métiers. On peut distinguer les métiers directement liés à la production comme les responsables d’élevage, les agents d’élevage, les gaveurs, les bergers… On trouve ensuite les métiers annexes notamment en lien avec la santé des animaux (soigneur, pédicure, vétérinaires…) ou avec l’encadrement et le conseil (inséminateur, conseiller en productions animales, contrôleur de performances…). Sans oublier les postes à vocation commerciale comme le technico-commercial en aliments du bétail, ou le métier de formateur.

(1) Source AGRESTE 2015 BAEA

Agrorientation.com est un site édité par l’APECITA.

Agrorientation.com s’adresse à toute personne intéressée ou en recherche d’une formation ou d'informations dans les secteurs de l’Agriculture, l’Agroalimentaire, l’Environnement, l'aménagement et le paysage.

A cette fin, il présente :

  • les métiers dans les secteurs de l’Agriculture, l’Agroalimentaire, l’Environnement
  • les formations permettant d’accéder à ces métiers
  • les établissements qui dispensent ces formations