OPÉRATEUR-TRICE DE FABRICATION EN ALIMENTATION ANIMALE F/H

Descriptif du poste

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Vous exercerez votre activité au sein de l’Unité Expérimentale Physiologie et Phénotypage des Porcs dont la mission est de mettre à la disposition de la communauté scientifique des compétences et des outils autour de l’espèce porcine. L’unité compte une trentaine d'agent et est présente sur 2 sites proches de Rennes :

(1) « Saint-Gilles », disposant de 2 élevages expérimentaux en environnement contrôlé (porc conventionnel et miniporc). Ces installations incluent des outils de mesure collectifs et individuels pour tous les stades physiologiques, un atelier de fabrication d’aliment, un abattoir expérimental, une plateforme chirurgicale, trois chambres respiratoires pour mesurer le métabolisme, une halle bioclimatique pour mesurer les échanges gazeux avec l’environnement ;

(2) “Le Rheu”, station dédiée au phénotypage de caractères zootechniques d’intérêt génétique.

Vous serez placé-e sous l’autorité du responsable de l’atelier de fabrication d’aliment. 

Vous serez en charge :

- De participer à la fabrication des aliments expérimentaux (150 t/an, 200 formules, lot allant de quelques kilos à quelques tonnes) dans le respect des conditions définies par le protocole expérimental,

- D’assurer l’approvisionnement  et la gestion des stocks des matières premières de l’atelier de fabrication,

- D’assurer l’entretien et le nettoyage des différents outils et dispositifs permettant la fabrication d’aliments expérimentaux,

- De participer à la maintenance de 1er niveau de l’atelier de fabrication d’aliments expérimentaux,

- D’assurer la traçabilité des aliments utilisés sur le site de la fabrication à la distribution,

- De gérer l’approvisionnement en aliments des différents secteurs expérimentaux du site.

Vous exercerez votre mission dans le respect de la réglementation en vigueur relative à l’utilisation des animaux à des fins scientifiques, en vous assurant de l’application des principes et des règles d’hygiène et de sécurité et dans le cadre de la démarche qualité (traçabilité des résultats, métrologie).

Les contraintes sont liées à celle d’un atelier de fabrication d’aliment (port de charge, bruit, poussière, déplacement sur plusieurs niveaux).