COORDINATEUR QUALITE F/H - CFIA FOOD TALENT

Descriptif du poste

CAP Solutions Culinaires. Expert en solutions culinaires, produits d’enrobage et décors, CAP Solutions Culinaires développe des recettes sur-mesure avec toujours plus de saveurs, afin de répondre aux demandes de nos clients (industriels de l’agroalimentaire et Professions de la restauration), en France et à l’étranger.

JEAN FLOC’H est un groupe agroalimentaire breton qui évolue depuis plus de 50 ans dans le domaine de la transformation de la viande de porc.

• 6 marques
• 14 sites de production
• 2500 collaborateurs
• 1,2 MD € C.A.
• 35% du C.A. à l'export

VOS MISSIONS :

Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous interviendrez sur les missions suivantes :

• Mettre en oeuvre, suivre et améliorer le SMQSA dans le respect des référentiels IFS/BRC (gestion des non conformités, suivi des plans d'actions, etc.) ;
• Piloter la démarche HACCP et le processus d'audits internes avec l'appui du Responsable Qualité ;
• Former et sensibiliser les collaborateurs (Hygiène, CCP/Prpo, traçabilité, etc.) ;
• Planifier et réaliser des exercices de traçabilité ;
• Assurer la gestion documentaire et la mise à jour du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) ;
• Accompagner la préparation et la réalisation des audits clients et de certifications ;
• Piloter les prestataires et sous-traitants liés au périmètre qualité ;
• Participer à la continuité du service en remplaçant ponctuellement les Assistantes Qualité et la Responsable Qualité ;
• Participer au processus de libération des produits finis.