OFFRE D’ALTERNANCE R&D F/H

Descriptif du poste

Présentation

Créée en 1936, la Maison Coudène est une société agroalimentaire basée à Saint Christol-les-Alès dans le Gard. Aujourd’hui dirigée par la petite fille du fondateur, l’entreprise est un acteur historique et incontournable du marché de la brandade de morue.

Forte de sa notoriété, l’entreprise s’est au fil du temps diversifiée et a étendu son site de production en créant de nouveaux ateliers de fabrication, pour les tielles sétoises & autres tartes salées, les plats cuisinés, les tartinables, ….

Nous recherchons

Chez Coudène nous croyons beaucoup aux signes et aux bonnes rencontres ! C’est pourquoi nous recherchons des profils avant des compétences : agiles, autonomes & curieux.

Alors si vous souhaitez donner un premier élan à votre carrière,

Si vous recherchez un challenge qui allie expertise technique et projet d'envergure ?

Vous êtes au bon endroit !

Description

Rattaché(e) à la Responsable R&D, vous êtes une personne de terrain et vous aurez comme principales missions :

·       Assure la formulation des produits en laboratoire jusqu’à validation des recettes.

·       Participe à la réalisation des tests industriels.

·       Assure la rédaction les rapports d’essais.

·       Assure le suivi du vieillissement des produits (suivi sensoriel, analyses et mesures).

·       Participe à la définition des nouveaux produits (recherche d'ingrédients et étude technique).

·       Participe à l’amélioration des produits existants (barème de stérilisation, paramétrage d’un nouvel équipement).

·       Participe à la rédaction et à la diffusion des recettes.

·       Participe à la veille technologique et réglementaire.

·       Participe au suivi des fournisseurs (recherche nouveaux fournisseurs, valide la définition des ingrédients et établissement des tarifications).

·       Gérer l’échantillothèque R&D

·       Gestion des demandes d’échantillons (garant de la qualité des échantillons fabriqués destinés aux clients)