Grandes cultures

La culture des céréales (blé, orge, maïs...), des oléagineux (tournesol, colza, soja...) et des protéagineux (pois, féveroles...) compose le secteur des grandes cultures. Les pommes de terre et les betteraves sont également intégrées dans cette filière.
En France, près des 2/3 des exploitations agricoles produisent des grandes cultures, sur près de 15 millions d’hectares, soit plus de la moitié de la SAU française. Les céréales (le blé notamment) représentent toujours les surfaces les plus importantes au sein de ces exploitations
Les principales zones de cultures se trouvent dans les régions du bassin parisien, du Nord, de l’Aquitaine et de Midi-Pyrénées.

Informations

Vos référents APECITA en Grandes cultures :
Emanuelle Bergoend : %65%62%65%72%67%6f%65%6e%64%40%61%70%65%63%69%74%61%2e%63%6f%6d
Marie-Pierre Mourocq-Marie : %6d%70%6d%6f%75%72%6f%63%71%2d%6d%61%72%69%65%40%61%70%65%63%69%74%61%2e%63%6f%6d
Thierry Combet : %74%63%6f%6d%62%65%74%40%61%70%65%63%69%74%61%2e%63%6f%6d

Une filière de référence...

Les grandes cultures, filière d’excellence, occupent une place importante dans l’économie française. L’exportation est un débouché essentiel pour nos productions.

Elle s’adapte en permanence à de nombreuses évolutions : exigences HVE (Haute Valeur Environnementale), qualité et sécurité sanitaire, transition bio, diversification des cultures (quinoa, chanvre, pois chiche…).

De belles opportunités d'emplois

Aujourd’hui, la filière grandes cultures génère 460 000 emplois. Les besoins sont réels et ce secteur propose de nombreuses opportunités professionnelles.

Les métiers sont variés et accessibles à différents niveaux de formation du CAP jusqu’au Bac +5 /Ingénieur. Au-delà de la production, la filière propose également des postes en commerce, conseil, animation, expérimentation...

Exploitations agricoles, entreprises d’agrofournitures, coopératives, négoces, instituts techniques ou encore organisations professionnelles agricoles recrutent régulièrement. Il existe également de belles opportunités d’emploi en production de bioénergies, de biomatériaux, ou encore dans la chimie du végétal.

Un secteur qui innove

Pour faire face aux enjeux technologiques, environnementaux et réglementaires, la filière ne cesse d'innover, tant sur les nouvelles techniques culturales, que dans les domaines de la biomasse ou de la biotechnologie.

La filière recherche des profils avec des compétences de plus en plus pointues en agronomie et conduite de cultures (agriculture raisonnée, agriculture biologique, agroécologie, …). La maîtrise de nouveaux outils (OAD, robotique, drone) est également essentielle pour répondre à ces innovations.

La capacité à manager des équipes, à innover et à s’adapter sont également des aptitudes attendues.

Pour en savoir plus, découvrez notre webinaire "Explore la filière Grandes cultures"

Agriculture Bio, Raisonnée, Biodynamie, Permaculture,... de nombreuses alternatives existent aujourd'hui pour produire autrement. Retrouvez l'analyse de nos experts sur l'impact du développement de l’Agriculture Bio et Durable sur les emplois qualifiés dans l’ensemble de nos filières.

Agriculture Bio

Offres d'emploi

Dernières offres

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Fiches métiers

De la production à la commercialisation, en passant par le conseil ou la recherche et développement, la filière grandes cultures offre une grande diversité de métiers accessibles à des niveaux CAP à Bac+5.

En 2022, l'APECITA a traité 4 300 postes en Grandes cultures.
Les principales fonctions recherchées sont la production (37 %), la recherche et l'expérimentation (27 %), le commerce (22 %),  et le conseil - l'animation (15 %).
49 % des postes sont accessibles à des niveaux Bac+2, 40 % à des niveaux bac+3/4 ou Bac+5, 11 % à des Bac, et 7 % à des doctorats/Bac+8.
59 % des offres sont proposées en CDI.
Pour répondre aux évolutions et aux exigences du marché, les métiers tendent vers plus de qualifications et le développement de nouvelles compétences.

Agrorientation.com est un site édité par l’APECITA.

Agrorientation.com s’adresse à toute personne intéressée ou en recherche d’une formation ou d'informations dans les secteurs de l’Agriculture, l’Agroalimentaire, l’Environnement, l'aménagement et le paysage.

A cette fin, il présente :

  • les métiers dans les secteurs de l’Agriculture, l’Agroalimentaire, l’Environnement
  • les formations permettant d’accéder à ces métiers
  • les établissements qui dispensent ces formations

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